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[藝術家介紹]-陳陽春老師

日期： 7月 08, 2018

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北港媽祖出巡 2006-08

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[藝術家]-陳陽春老師

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[客家風情]客家花布的由來

[客家風情]客家花布的由來關於客家花布的由來有兩種說法：一.是客家人以前很窮，只能撿一些別人家剩下的布來拼湊成衣物、背包……等等，而從各家聚集而來的布料自然成了花花綠綠的用品了二..話說六百年前,廣東梅州長樂縣(五華)，一處碧潭四周峰巒翠倉氣，清泉甘，鳥語花香，是五華仙子們的遊玩勝地!但那年七月間的一場狂風暴雨，土石坍方竟將潭水源頭堵住了，眼看潭水逐漸乾涸…但客家人守護神–三山國王中的巾山大王聖誕千秋就快到來，而祝壽花藝盛會值花年主正是五華的花仙娘娘,於是乎花仙娘娘扮成藥者，下山告知客家婦女，婦女連同壯丁通力合作將水源接通碧潭,花仙娘娘於是為了感念客家婦女辛勞，於是用山荼花，油桐花，荷花等不同花色的花汁來印染笠巾,由這印染笠巾，頭巾，至後來藍衫邊滾鑲美飾， "花布" 就成為客家人傳統愛好的文物，也是現今傳統藝術中最有特的文化產業之一!! 需要更多人的提倡響應推動~「客家花布」是昔日客家社會裡的共同生活印象，但隨著時代環境的變遷，舊有的客家文化與客家美學，也漸漸被遺忘。客家人則省的態度，將花布拼湊剪貼後再運用，這一份節儉精神才是花布之於客家人的意義，而且花花綠綠的用品，形成客家花布，很符合現今節能減碳愛物惜物的精神。花布經改良成了流. 行的服飾，花布的圖案及花色也代表著不同的意義與內涵。，像是客家花布鮮豔的紅色跟大朵的牡丹花，代表著喜氣跟富貴。有時也會出現龍鳳等吉祥的圖案。其中南部的客家人，以藍染技術著稱，客家服飾以「客家藍衫」為主，北部的客家人，偏愛以花布製作衣褲值得一提的是近年來客家服飾不斷改良，漸走向時尚風潮，發展成流行服飾，不僅客家人愛穿，也廣受其他族群歡迎，還蛻變成部分機關團體的制服。很多客家的鄉親都有共同的花布記憶，別小看一塊簡單又樸實的花布，它可是很多人的童年回憶，上學或是遠足的時候都會用它來包便當或是食物，也可是村姑採茶遮陽的頭巾，甚至袖套也是，連睡覺的被單都用花布的圖案，所以說花布如影隨形的在客家人身上，更是客家人的代表之一。如今花布已是客家人一大文化特色，也是客家形象的重要象徵。 (客家花布)

[客家說]-醃製品對客家人的意義

客家說- 醃製品對客家人的意義有個客家鄉親說：「沒有一個客家人沒吃過鹹菜的。」這句話反映了客家人的勤儉持家，也說明了客家族群與醃菜的密切關係。　　客家人過去因為生活區域的不安定感，隨時有被迫遷徙的狀況發生，並為了「有食當思無食之苦」，或謂客家人好客，客人到來，山區臨時採購食物不易，於是以「曬乾」與「醃漬」方式，發展出能長期保存食物的技巧。如曬蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢、福菜、梅乾菜、筍乾、瓠仔乾、豇豆乾、芋梗乾、蕃藷籤乾等等曝乾後收藏，以備不時之需的農產品。　　而「醃漬」更是客家人的一項絕活，如醃鹹菜、醃福菜、醃筍、醃甕瓜（菴瓜、越瓜）、醃醬瓜片、醬豆腐飴（豆腐乳）、醬冬瓜、醬黃蘿蔔、漬大頭菜、漬嫩薑、漬黃瓜、漬蘆筍、紫蘇梅、醃溪魚溪蝦、醃山豬肉、羌鹿肉等，尤其是風味獨具，最有北部客家沾醬特色的桔醬，還有苗栗特有的紫蘇醬，凡是能曬乾保存，或醃製保存的任何食物，均能發展出一套特殊的技巧。而醃製醃製的素材內容中國人吃了幾千年的醃漬菜，它種類繁多，滋味講究。大體而言，醃漬菜分為乾、泡、醃、醬四大類。　　乾，是指以曝曬陽光為主的乾性醃菜，像覆菜（福菜）、鹹菜乾（梅乾菜）、蘿蔔乾、蘿蔔絲、筍乾、高麗菜乾、蕃薯籤等。福菜　　泡，就是漬，它是以多量的水分和作料，醃泡蔬菜使它產生鹹、酸等味的醃菜，像各種泡菜。　　醃，是指用鹽或其他作料揉或壓，使蔬菜產生鹹味或酸味為主的醃菜。其中又因為醃的時間長短，分為七天之內的暴醃，和費時一週以上的老醃。三天以內的醃菜，並沒有酸味，諸如暴醃小黃瓜、暴醃櫻桃蘿蔔，這是非發酵性的暴醃。超過三天，出現酸味的，像客家人比較少吃的暴醃韮菜花，則是發酵性的暴醃。　　醬，是指處理過的蔬果，醃進豆醬、醬油、豆鼓、甜麵醬等，以產生濃厚味覺的醃菜，像豆腐乳、蔭瓜、脆瓜等。豆腐乳無論乾、泡、醃、醬，凡是作醃漬菜，不外乎除去新鮮蔬菜的少量或多量水分，抑止其組織細胞的活動，再加調味料，使蔬菜得以吸收滋味。要注意的是，防止不良細菌發生，並助成有益微生物，如多種乳酸菌的滋長。資料來源: 苗栗文化產業網、

油甘的作用

油柑的功效與作用有哪些呢？作為一味中藥材，油柑果的功效與作用備受中醫重視。而油柑果的功效與作用不僅用於藥用，油柑果的功效與作用還在於可以延緩衰老，油柑是一種抗衰老的良藥。油柑有清熱利咽、潤肺止咳的功效，油柑果主治感冒發熱、咽喉痛、咳嗽、口乾煩渴、耳痛、維生素丙缺乏症。油柑的功效與作用有：油柑的功效與作用1、抑菌油柑的提取物時葡萄球茵、佶寒桿茵、鄯佶寒桿菌、走腸桿茵、痢癱軒菌均有較強的抑製作用。油柑的功效與作用2、防癌油柑的果汁能阻斷強致癌物N一亞硝基化合物在動物和人體內的合成和提高人體紅細胞s0D(超氧化物歧化酶)活性，從而油柑果能起到預防癌症的作用。油柑的功效與作用3、治喉炎和乙肝炎油柑的功效與作用之油柑果油柑潤肺化痰，生津止渴，降低血壓，增進食慾，油柑果可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，油柑醫療和保健功效，在民間油柑應用廣泛。油柑的功效與作用4、抗衰老油柑裡含有一種可令人體細胞增強活力，並可使皮膚舒展張力的特殊物質，油柑果具有延緩衰老、減少皺紋的功用。油柑的功效與作用也可以從驗方中得到體現：油柑的功效與作用之治白喉：油柑果一斤，玄參、甘草各一兩。冷開水泡至起霜花，取霜用棉紙鋪開曬乾後，加馬尾龍膽粉二錢，冰片五分，炒白果仁粉五錢，吹喉用。油柑的功效與作用之油柑果油柑的功效與作用之治水腫、皮膚濕毒蛇咬傷：油柑葉15至30g，水煎服。油柑的功效與作用之治牙痛：油柑15個，細辛9克，石膏30克，知母9克，水煎服，每日1-2次。油柑果的功效與作用之油柑治河豚魚中毒：油柑生吃吞汁，並可治魚骨梗喉。油柑果的功效與作用之油柑油柑的功效與作用之治濕疹、皮炎：油柑葉煎水外洗。油柑的功效與作用之油柑果治感冒發熱，咳嗽，咽喉痛，口乾煩渴，維生素C缺乏症：鮮油柑果十至三十個。水煎服。油柑的功效與作用之治外傷出血：油柑樹皮乾粉撒敷。油柑的功效與作用之油柑治哮喘：油柑二十-個，先煮豬心肺，去浮沫再加橄欖煮熟連湯吃。油柑的功效與作用之治高血壓、支氣管炎、胃炎：油柑樹根15至30g，水煎服。油柑的功效與作用之油柑果油柑的功效與作用之治濕熱黃疸：油柑20粒，風輪菜10g，水煎服。通過油柑的功效與作用的治病驗方就可以看到油柑果的效用是很好的。

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